Ovesné vločky s kvasnicemi jako mozeček – 1 porce
Co potřebujeme: 5 dkg vloček (hrst), cibule, 2 stroužky česneku, drcený kmín, vajíčko, sýr, 1 kostka kvasnic, pepř, podravku, olej.
Hrstku ovesných vloček dáme na pánev s rozpáleným olejem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a osmahneme do růžova. Zalijeme asi ¼ litrem vody a mícháme až do částečného vysušení, přidáme rozdrcené kvasnice. Když jsou kvasnice rozteklé, nalijeme rozkvedlané vajíčko, až ztuhne, posypeme strouhaným sýrem, dochutíme podravkou a pepřem.
Příloha: chleba, černá bagetka a zeleninový salát
Bramborová mléčná polévka
Co potřebujeme: 40dkg brambor, ¼ litru mléka, sůl, drcený
kmín, 1 lžíce másla, menší cibuli, olej, housku a zelenou petrželku.
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem.
Brambory prolisujeme a zalijeme horkým mlékem, máslem a trochu zředíme vodou
z bramborů. Nakonec přidáme osmaženou cibulku a dochutíme podravkou.
Příloha: Osmažená na kostičky nakrájená houska nebo chleba
Cuketový guláš
Co potřebujeme: Cuketu, papriku (červenou i zelenou), 2
rajčata, sůl, olej, kmín, 15dkg čerstvých hub (čím víc tím líp), česnek, salám
nebo uzenku, solamyl, smetanu, 1 lžíci červené papriky práškové, čili papričku
dle chuti, masox.
Cuketu
oloupeme, zbavíme měkké části a nakrájíme na
kostičky. Papriku nakrájíme na proužky a houby taktéž pokrájíme. Rajská
jablíčka spaříme, sloupneme, nakrájíme a vše osmažíme s cibulí a salámem.
Přidáme cuketu, česnek, kmín a zalijeme 1/8 litru vody s masoxem (vývar) a
dusíme, až cuketa změkne. Zalijeme smetanou zahuštěnou jednou lžící solamylu,
přidáme půl lžíce sladké červené papriky a chvilku povaříme. Nakonec přidáme na
špičku nože pálivé papriky
Příloha: brambory nebo těstoviny
Čočka na kyselo
Co potřebujeme? 20 dkg čočky, 6dkg sádla, 3 dkg mouky, 2
větší cibule, ocet, vajíčka, podravku a kyselé okurky.
Čočku přebereme, opereme a namočíme nejlépe přes noc do 11/4
litru studené vody. Druhý den v té samé vodě čočku uvaříme do měkka a
teprve osolíme. Ochutíme podravkou a octem. Zahustíme jíškou z poloviny tuku.
Na druhé polovině tuku osmažíme cibuli. Čočka nemá být moc
řídká.